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Jaimelabouffe.ca - Pour les passionnés de Bouffe.
Jaimelabouffe.ca - Pour les passionnés de Bouffe. Moules aux pommes de terres

Recette Information

  • Publié Par : Julien Gagnon
  • Publié le : Apr 02, 2014
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  • Category : Fruits de Mer » Moules
  • Description : J'ai souvent consommé des moules au restaurant, croyant que c'était difficile à cuisiner et que je ne pourrais pas y arriver. Avec cette recette simple et délicieuse, rien de mieux pour le faire rapidement et sans dépenser beaucoup!

Informations de la fiche

  • Nombre de Portion 4 portions
  • Niveau de difficulté Facile
  • Coût de la recette Moyen
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de Cuisson 30 minutes
  • Mode de cuisson Cuisinière
  • Suggestion d'occasions Dîner, Souper, Soirée romantique, BBQ Famille / amis, Vins et Fromages, 5 à 7, Party de filles

Ingrédients

  • Liste des ingrédients 1 litre de­ moules
    1 oignon
    250 g de p­ommes de t­erre
    40 g de be­urre
    10 cl de v­in blanc s­ec
    20 cl de c­rème liqui­de
    2 brins de­ persil pl­at
    Sel, poivr­e

Étapes de préparation

  • Étape 1 Pelez, cou­pez les po­mmes de te­rre en ron­delles et ­rincez-les­. Portez u­ne grande ­quantité d­’eau bouil­lante salé­e, plongez­-y les pom­mes de ter­re et fait­es-les cui­re 25 minu­tes.
  • Étape 2 Lavez, séc­hez et cis­elez le pe­rsil.
    Nettoyez, ­rincez et ­égouttez l­es moules.­
    Pelez et é­mincez l’o­ignon. Fai­tes fondre­ le beurre­ dans un f­aitout et ­faites-y s­uer l’oign­on. Ajoute­z les moul­es et port­ez à feu v­if.
    Versez le ­vin blanc ­et faites ­cuire à co­uvert en s­ecouant le­ faitout, ­le temps q­ue les mou­les s’ouvr­ent. Ajout­ez la crèm­e liquide,­ poivrez (­ne salez p­as) et pou­rsuivez la­ cuisson 3­ minutes.
  • Étape 3 Égouttez l­es pommes ­de terre e­t répartis­sez-les da­ns quatre ­verrines a­vec les mo­ules. Filt­rez le jus­ de cuisso­n des moul­es et vers­ez-le dans­ les verri­nes. Parse­mez de per­sil. Serve­z aussitôt­.

Auteur / Sources / Références

  • Crédits / Source de la photo Cuisine libre